Momentos

Criei para esta data um menú especial para quem não quer prescindir do conforto de casa. Surpreenda...

Mini bruschettas com atum, caril e pêssego

Carpaccio de presunto com tâmaras, "roquefort", pinhões torrados e redução de vinho do Porto

"Vol-au-vent" de marmelo, nozes e queijo de cabra regado com mel de rosmaninho


Magret de pato com molho de maracujá e "risotto" de champagne

"Petit gateau" de chocolate amargo e "after-eight" com "smooth" de frutos do bosque.

Contacte-me e surpreenda!
Surpreenda-se também.....

Tártaro de atum e salmão braseado....

Agora que o frio começou....... Este foi o meu jantar hoje! Lombo de Atum fresco com batata a murro e redução de balsâmico com pesto de coentros!! Simples e soube tão bem!!

Refrescantes e "low-cal", mesmo o que se quer para estes tempos de calor e praia..As Saladas!

Algumas saladas frescas e saborosas para mantermos a linha sem grandes sacríficios...E olhem que sei do que falo, quando falo em dietas. Não é facil, mas tem de ser!!!

Uma sugestão de entrada fria para o verão quente..

Portobello recheado com "Boursin" e Salmão Fumado..

Uma pequena amostra do Chef@home em sua casa

Aqui fica um pequeno exemplo do que posso fazer num jantar ou almoço a 2.....

Tataki de Atum em crocante de Amêndoa Sobre Risotto de Laranja e Caril