Private pool party 1- O inicio

O meu muito obrigado à Bárbara Noronha Soares, Paula Barbosa e ao João Maria Trindade pela oportunidade dada e por ter feito parte desta fantástica festa.

Electro pool party- Uma das variantes do chef@home.. Chef@party

Este é o menu que preparei para a  festa do meu amigo João Maria Trindade. O cenário é este, simplesmente "breathless"! Até à proxima...

Entrada Jantar Praça Londres (Sem acidentes!)

Beringela assada com presunto e "chévre" e alheira de caça sobre grelos salteados com ovo de codorniz e no shot,um creme de tomate com mangericão e "pesto"...

Jantar Embaixada da Irlanda

A primeira experiência em recepções de Embaixadas. Correu muito bem, apesar do pequeno acidente com o carro cheio e do trânsito caótico que antecedeu o jantar mas, em nada interferiu.

Momentos

Criei para esta data um menú especial para quem não quer prescindir do conforto de casa. Surpreenda...

Mini bruschettas com atum, caril e pêssego

Carpaccio de presunto com tâmaras, "roquefort", pinhões torrados e redução de vinho do Porto

"Vol-au-vent" de marmelo, nozes e queijo de cabra regado com mel de rosmaninho


Magret de pato com molho de maracujá e "risotto" de champagne

"Petit gateau" de chocolate amargo e "after-eight" com "smooth" de frutos do bosque.

Contacte-me e surpreenda!
Surpreenda-se também.....