Tártaro de atum e salmão braseado....

Agora que o frio começou....... Este foi o meu jantar hoje! Lombo de Atum fresco com batata a murro e redução de balsâmico com pesto de coentros!! Simples e soube tão bem!!

Refrescantes e "low-cal", mesmo o que se quer para estes tempos de calor e praia..As Saladas!

Algumas saladas frescas e saborosas para mantermos a linha sem grandes sacríficios...E olhem que sei do que falo, quando falo em dietas. Não é facil, mas tem de ser!!!

Uma sugestão de entrada fria para o verão quente..

Portobello recheado com "Boursin" e Salmão Fumado..

Uma pequena amostra do Chef@home em sua casa

Aqui fica um pequeno exemplo do que posso fazer num jantar ou almoço a 2.....

Tataki de Atum em crocante de Amêndoa Sobre Risotto de Laranja e Caril

Jornal "I" de 15 de junho 2009

Olá

O Chef@home já está a sair do anonimato, o que começou por ser uma ideia para ver no que dava, está a tornar-se em algo sério e com pernas para andar! Obrigado a todos.

http://www.ionline.pt/conteudo/8745-ha-um-chef-gourmet-que-vai-sua-casa

Lombo de salmão com creme de aneto e lima sobre esparregado de legumes

Salada de lombo de porco Fumado

Sanduíche de salmão marinado

Uma entrada de queijo fresco "al pesto"

Bem Vindo

Quer receber os seus amigos ou família e surpreender?

Ficar com todo o tempo para as pessoas, sem se preocupar em gastar o seu tempo em organizar e cozinhar?

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